Sugerencias y menús diarios:
A parte de la carta tenemos sugerencias diarias, donde incluimos los pescados frescos del día, algún entrante, carne y postres.
Ofrecemos también un menú diario compuesto por dos primeros platos, dos segundos platos y dos postres, con bebida: agua o vino de la casa incluido.
- Para ver el resto de platos, pincha sobre la categoría que desees ver desglosada:
Platos típicos (para compartir)
- Asadillo Manchego
- Lomo de Orza
- Tabla de Quesos Manchegos en diferentes curaciones
- Ajoarriero
- Morteruelo
- Duelos y Quebrantos
- Zarajos de Cordero
- Gazpacho de Pastor
Otros entrantes y ensaladas
- Anchoas de Laredo en Salazón
- Jamón Ibérico
- Ensalada de Queso Manchego con Pesto.
- Espárragos Verdes Fritos con Romescu de Pipas
De Cuchara
- Sopas de Ajo Castellana
- Puchero de Judías con Perdiz (Para 2 Personas)
- Judiones de la Granja con Almejas y Zamburiñas
Huevos
- Fritos con Ibérico.
- Fritos con nuestro “ Avío” ( Pisto,Chorizo,Tocino,Lomo,Patatas )
De la Mar
- Pescados del día en sugerencias
- Cocochas de Bacalao al pil-pil con Queso y Pisto.
- Chipirones Rellenos en su Tinta
Carnes
- Chuletillas de Cordero Lechal Fritas con Ajos
- Paletilla de Cordero Lechal Asada
- Entrecott de Ternera a la Pimienta ó al Queso.
- Solomillo de Ternera con Foie
- Presa de Cerdo Ibérico al Ajo Tostado
- Cochinillo Deshuesado con Pistachos
- Muslo de Pato Confitado
- Gazpachos de Pastor
Postres
- Queso Manchego Frito con Mermelada de Tomate
- El Postre del Cura
- Helado de Miel de la Alcarria con Nueces de Macadamia Caramelizadas
- Brownnie con Helado de Naranjas
- Sorbete de Frutos Rojos , espuma de coco y Chocolate Blanco.
- Cuajada de Domingo
- Natillas
- Flan de Huevo
- Leche Frita
