Menús de Boda Toggle

Menú Boda 1

- Parmentier de Ajoarriero con Huevas de Trucha
- Lubina a la Bilbaina
- Sorbete de Limón
- Paletilla de Cordero Recental Asada
- Helado de Mandarina con Salsa Inglesa
- Pastel San Marcos
- Agua Mineral, Vino D.O de la Mancha Blanco y Tinto
- Café
- Cava y Licores Digestivos (Afrutados con y sin alcohol, anís, coñac y orujo, no están incluidos combinados de whisky, ginebras, vodkas, etc)
 
Menú Boda 2

- Ensalada de Ventresca de Bonito con Gulas
- Lomos de Salmón al Escabeche de Cítricos
- Sorbete de Naranja
- Solomillo de Ternera con salsa de Boletus
- Helado de Piña con Sopa de Coco
- Milhoja de Fresas con Crema Saint Honoré
- Agua Mineral, Vino D.O de la Mancha Blanco y Tinto
- Café
- Cava y Licores Digestivos (Afrutados con y sin alcohol, anís, coñac y orujo, no están incluidos combinados de whisky, ginebras, vodkas, etc)
 
Menú Boda 3

- Hojaldre de relleno de Foie y Manzana
- Lomos de Merluza con Vinagreta y Verduritas Fritas
- Mojito
- Entrecott de Ternera al Queso Manchego
- Helado de Frutos del Bosque con Cuajada
- Pastel Sacher
- Agua Mineral, Vino D.O de la Mancha Blanco y Tinto
- Café
- Cava y Licores Digestivos (Afrutados con y sin alcohol, anís, coñac y orujo, no están incluidos combinados de whisky, ginebras, vodkas, etc)
 
Menú Boda 4

- Langostinos y Gambas
- Lubina a la Bilbaína
- Sorbete de Naranja
- Pierna de Cabrito Asada
- Helado Selva Negra
- Pastel de Yogur, Albaricoque y Mousse de Chocolate Blanco
- Agua Mineral, Vino D.O de la Mancha Blanco y Tinto
- Café
- Cava y Licores Digestivos (Afrutados con y sin alcohol, anís, coñac y orujo, no están incluidos combinados de whisky, ginebras, vodkas, etc)
 
Menú Boda 5

- Ensalada de Pulpo con All-i-Oli de Cebollino
- Lomos de Bacalao al Ajo Tostado
- Sorbete de Naranja
- Paletilla de Cordero Lechal Asada
- Helado de Yogur con Frutos Rojos
- Milhoja Caramelizada de Crema y Nata
- Agua Mineral, Vino D.O de la Mancha Blanco y Tinto
- Café
- Cava y Licores Digestivos (Afrutados con y sin alcohol, anís, coñac y orujo, no están incluidos combinados de whisky, ginebras, vodkas, etc)
 
Menú Boda 6

- Ensalada de Jamón Ibérico con Foie y Vinagreta de Piñones
- Parrillada de Marisco
- Sorbete de Limón
- Paletilla de Cordero Lechal Asada
- Helado de Manzana Verde con Salsa de Queso
- Pastel de Frambuesas
- Agua Mineral, Vino D.O de la Mancha Blanco y Tinto
- Café
- Cava y Licores Digestivos (Afrutados con y sin alcohol, anís, coñac y orujo, no están incluidos combinados de whisky, ginebras, vodkas, etc)
 

Entrantes

Cremas y Sopas:

- Sopa de Espárragos Verdes y Gambas
- Parmentier de Ajoarriero con Huevas de Trucha
- Gazpacho de Bogavante
- Salmorejo

Entrantes Calientes:

- Hojaldre de Foie con Manzana

Ensaladas y Platos Fríos:

- Ensalada de Ventresca de Bonito con Gulas
- Ensalada de Perdiz Escabechada
- Ensalada de Lomo de Horza con Brotes Tiernos
- Ensalada de Jamón Ibérico con Foie y Vinagreta de Piñones
- Ensalada de Marisco
- Ensalada de Pulpo con All-i-Olli de Cebollino

NOTA: Podéis confeccionar el menú que más os guste con todos los platos que aquí os proponemos (Entrantes, Pescados, Carnes, Sorbetes, Helados y Tartas)  

 

Pescados

- Suprema de Salmón al Escabeche de Cítricos
- Lubina a la Bilbaína
- Lomos de Bacalao al Ajo Tostado
- Lomos de Merluza con Almejas/Vinagreta y Verduritas Fritas/Bilbaína
- Verbena de Langostinos y Gambas
- Parrillada de Gambón y Langostinos
- Mariscada (Cigala- Gambas- Langostinos – Nécora)
- Parrillada (Gambón – Carabinero – Langostinos – Cigala)

NOTA: Podéis confeccionar el menú que más os guste con todos los platos que aquí os proponemos (Entrantes, Pescados, Carnes, Sorbetes, Helados y Tartas)  

 

Carnes

- Entrecott de Ternera al Queso Manchego
- Medallón de Solomillo de Ternera con salsa de Boletus
- Pierna de Cabrito Asada
- Paletilla de Cordero Lechal Asada
- Paletilla de Cordero Recental Asada
- Pierna de Cordero Lechal Rellena

NOTA: Podéis confeccionar el menú que más os guste con todos los platos que aquí os proponemos (Entrantes, Pescados, Carnes, Sorbetes, Helados y Tartas)  

 

Sorbetes

- Sorbete de Limón
- Sorbete de Naranja
- Mojito

NOTA: Podéis confeccionar el menú que más os guste con todos los platos que aquí os proponemos (Entrantes, Pescados, Carnes, Sorbetes, Helados y Tartas)  

 

Helados

- Helado de Frutos Rojos con Cuajada
- Helado de Piña con Sopa de Coco
- Helado de Mandarina con salsa inglesa
- Helado de Manzana Verde con salsa de Queso
- Helado de Yogur con Frutos Rojos
- Helado Selva Negra

NOTA: Podéis confeccionar el menú que más os guste con todos los platos que aquí os proponemos (Entrantes, Pescados, Carnes, Sorbetes, Helados y Tartas)  

Tartas

- Pastel San Marcos
- Milhoja de Fresas y Crema Saint Honoré
- Pastel de Frambuesas
- Pastel Sacher
- Pastel de Yogur, Albaricoque y Mousse de Chocolate Blanco
- Milhoja Caramelizada de Crema y Nata

NOTA: Podéis confeccionar el menú que más os guste con todos los platos que aquí os proponemos (Entrantes, Pescados, Carnes, Sorbetes, Helados y Tartas)  

Menú Bodas Niños

- Fritura Variada con Medallones de Solomillo de Ternera con Patatas Fritas
- Muñeco Helado
- Tarta
- Refrescos y Agua
- Golosinas


Barra Libre
- Whisky JB y Ballantines
- Ginebra Beefeater y Larios
- Ron Blanco Bacardi
- Ron Negro Brugal
- Vodka Smirnoff
- Licores de Frutas con y sin alcohol
- Coñac Magno
- Anís Asturiana
- Pacharán Etxeko
- Resoli
- Ponche Caballero
- Refrescos

*La duración de la barra libre es de 2 horas y media, una vez comenzado el baile.

La ampliación del baile durante dos horas y media más corre a cargo de los novios.
El tiempo máximo de duración del baile será hasta las cinco y media de la madrugada.  

Cóctel de Bienvenida

Canapés Variados:

- Canapé de Foie con Reducción de Vinagre Balsámico
- Canapé de Jamón Dulce
- Canapé de Crema de Queso Fresco
- Canapé de Ahumados

Tartaletas Rellenas::

- De Ensaladilla Rusa
- De Salmón Ahumado con Salsa Rosa
- De Palitos de Cangrejo

- Cucharitas de Mejillones con Vinagreta
- Cucharitas de Pimientos Asados con Ventresca de Bonito
- Vasitos de Gazpacho Andaluz o Salmorejo
- Vasitos de Cóctel de Marisco
- Mini Pizzas
- Barquillo de Morteruelo y Ajoarriero
- Brochetas de Queso Manchego o Melón con Jamón (En Temporada)
- Brochetas de Pollo y Cebollitas Francesas Marinadas en Salsa de Soja
- Brochetas de Langostinos al Curry
- Chistorra

Fritura Variada:

- Croquetas de Jamón
- Miniempanadillas

- Cerveza, Vino Manchego y Refrescos
(La duración aproximada del Cóctel es de una hora)  


Atenciones en bodas por parte del Restaurante

- Dos primeras horas y media de D.J (A partir de 150 comensales) – Prueba de Menú para seis personas – Adornos florales para las mesas – Impresión de Minutas – Recena incluida en barras libres de más de tres horas

Bodas Tarancon